1. 龙虾尾视频
1、主料：龙虾尾500克。2、辅料：葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克、豆瓣酱50克、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量。
3、龙虾尾焯水。4、捞出过凉水。5、锅底烧油 放入葱姜蒜。
6、倒入辣椒花椒。7、倒入豆瓣酱。8、倒入啤酒。
9、倒入料酒蚝油盐。10、倒入虾尾。11、大火收汁即可。
2. 天海藏龙虾尾视频
用料:
虾尾 500克，米酒 2汤勺，料酒 2勺，黄豆酱 3勺，八角 1个，花椒 20粒，小茴香 20粒，葱 1根，姜 4片，蒜 5瓣，香叶 3片，生抽 2勺，干辣椒 3个，冰糖 20克，盐 适量，生抽 2勺，耗油 2勺，五香粉 2勺
做法:
步骤 1
虾尾焯水，凉水下锅，到料酒去腥，煮沸捞出清洗干净备用。
步骤 2
准备大料，桂皮，香叶，干辣椒，八角，青花椒，冰糖，葱，姜，蒜末，小茴香。
步骤 3
热油爆香葱蒜末。
步骤 4
倒入大料，黄豆酱（注意黄豆酱有酱香味，不是辣的，豆瓣酱是辣的味道就不一样了）。
步骤 5
倒入虾尾，翻炒均匀，就可以倒入生抽，料酒，耗油，五香粉，炒炒炒，最后加入适量米酒（去腥增加香味）。
步骤 6
中小火炖10分钟左右，汤汁收快干关火，装盘。
3. 龙虾尾视频家常
步骤/方式1
龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。
步骤/方式2
捞起滤干水分。
步骤/方式3
锅里倒入100g植物油烧热，倒入滤干水分的虾尾，再放入25g切碎的大蒜头、10g姜片、8g桂皮、4g大料、1g香叶和8g冰糖
步骤/方式4
大火爆炒4分钟，可以明显的闻到香料的香味了，立刻倒入一瓶啤酒（330ml）
步骤/方式5
切入45g红油火锅底料、倒入20g陈醋、加入1.5g的盐。
步骤/方式6
中大火炖煮大约八九分钟就可以看到啤酒差不多快煮干了，切入40g大葱进去，继续翻炒。
步骤/方式7
差不多再翻炒一两分钟，水分就会完全煮干，水份煮干后还需再继续翻炒两分钟就可以出锅了。
步骤/方式8
最后临着准备出锅了撒入8g切碎的小葱，翻拌均匀，装盘。
4. 怎样做龙虾尾视频
第一步：小龙虾虾头中间有条V字形的线。一只手按着虾尾，另一只手拿剪刀在V形线上面一点点的地方开剪。
第二步：剪刀一定要顺着V形下去。
第三步：两边各剪开一道口就可以了，虾壳剪开就行，不要用力剪，要不然沙袋就被剪破了。
第四步：夹着剪刀往前一翻，虾头里整个沙袋（内脏）完整地就扯出来了。
第五步：用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。
第六步：把收拾干净的小龙虾放到清水里，浸泡两次（换水）去除虾头异味和脏东西，虾要轻拿轻放，以免把虾黄弄坏，泡好的虾沥干水就可以炒了。
5. 怎么炒龙虾尾视频
用料
小龙虾 2斤
姜 4片
蒜 10瓣
花椒 若干粒
大葱 一根
洋葱 四分一个
紫苏 1颗
盐 适量
耗油 一勺
酱油 一勺
做法步骤
步骤 1
挑选活力十足的小龙虾(死虾不能吃)
步骤 2
用牙刷刷洗干净小龙虾，拔虾尾抽虾肠、去掉虾头(如果要留虾头，可以拔掉虾脚直接连同虾肺一起拔下来，虾最脏的位置)。因为我要煮两种口味，所以一部分留了虾头，一部分是虾仁。这一步也是煮小龙虾最费时费力的一步。
步骤 3
刷洗处理完的小龙虾表面光滑有光泽。
步骤 4
热油下锅炸3分钟(具体时间看炉的火力)
步骤 5
炸至金黄色即可捞起备用。
步骤 6
姜、蒜、洋葱、大葱、紫苏处理好，切粒或切段备用。
步骤 7
小龙虾炸好后外壳呈金黄色。
步骤 8
锅热下油，放花椒炸一下出味。
步骤 9
将姜蒜炒香后放入虾球。
步骤 10
翻炒几下后，加入剩下的配料(紫苏、大葱、洋葱)。
步骤 11
加入适量盐
步骤 12
加水至淹没一半虾球的位置，加入一勺耗油。
步骤 13
加入一勺酱油，翻炒至干水即可上碟。
6. 怎样炒龙虾尾视频
螺丝龙虾的做法：龙虾和螺丝清洗干净，沥干备用，大葱切段，老姜切片备用，锅里倒入油，稍微多一点，油热后倒入龙虾过油炸一下，龙虾比较多的，可以分几次炸，炸好的龙虾捞出放一边用炸过龙虾的油，放入老姜和辣椒，倒入螺丝，同时加一点点水，带水炒螺丝，可以让螺丝更好的嗦出来，加入适量的料酒，翻炒一下螺丝， 加入适量的盐，也可以加一点点鲜酱油，可以让味道更好把炸过的小龙虾倒入锅中一起煮，加入十三香、大葱、香叶和八角花椒等香料，加入适量的水，基本和龙虾持平，盖上锅盖煮到汤汁剩少量就可以了，可以加入一点点味精就可以出锅。
